Sanwin Makin Panggang: Resep Kue Tradisional Myanmar yang Mudah Dibuat
Sanwin Makin adalah kue tradisional Myanmar berbahan dasar semolina, santan, dan gula, yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih. Kue bonus new member sering dijadikan camilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara spesial. Kali ini, kita akan membuat Sanwin Makin versi panggang, yang menghasilkan permukaan keemasan dengan tekstur lebih padat dan aroma lebih menggugah selera.
Keunikan Sanwin Makin Panggang
✔ Tekstur lembut dengan bagian atas yang sedikit renyah.
✔ Aroma gurih dari santan dan mentega yang khas.
✔ Mudah dibuat dengan bahan sederhana.
✔ Cocok untuk camilan keluarga atau suguhan tamu.
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram semolina (tepung suji)
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 50 gram mentega, lelehkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanila bubuk
- ½ sdt bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma lebih khas)
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu kental manis (opsional, untuk rasa lebih creamy)
Topping:
- 2 sdm wijen sangrai
- 2 sdm kacang mete atau almond cincang
Cara Membuat Sanwin Makin Panggang
1. Menyiapkan Adonan
- Sangrai semolina dalam wajan dengan api kecil hingga harum (sekitar 3–5 menit).
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula, dan garam hingga larut.
- Masukkan santan, mentega leleh, dan vanila, aduk rata.
- Tambahkan semolina sangrai dan baking powder, aduk hingga menjadi adonan yang lembut.
2. Memanggang Kue
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Taburkan wijen dan kacang mete di atasnya.
- Panggang selama 30–40 menit hingga bagian atas kecokelatan dan matang.
3. Penyajian
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.
- Sajikan Sanwin Makin dengan teh Myanmar atau kopi sebagai camilan manis.
Tips agar Sanwin Makin Panggang Semakin Lezat
✔ Gunakan semolina halus agar tekstur kue lebih lembut.
✔ Jika ingin rasa lebih kaya, tambahkan kelapa parut atau kismis ke dalam adonan.
✔ Pastikan memanggang dengan suhu yang stabil agar bagian dalam matang sempurna.
✔ Untuk versi lebih wangi, tambahkan sedikit air mawar atau ekstrak pandan.
Kesimpulan
Sanwin Makin panggang adalah varian yang lebih mudah dan praktis dari kue semolina Myanmar. Dengan tekstur lembut, rasa manis gurih, dan aroma khas santan, kue ini sangat cocok sebagai camilan sehari-hari atau hidangan spesial untuk keluarga.
Coba resep ini dan nikmati kelezatan Sanwin Makin yang autentik! 🍰✨